五香居、你好鴨產品或將入駐蘇果1200家店

3月21日，蘇果超市有限公司標超、便利事業部的採購總監、運營總監以及採購負責人一行人在五香居掌門人孫洪留先生的帶領下參觀了江蘇五香居食品有限公司。

在展廳內，孫洪留先生向大家講述了自己從一輛普通三輪車開始的創業故事。這輛早已不夠嶄新的二手三輪車，是孫洪留先生在1991年創業之初購買的。在之後的九年時間裏，這輛三輪車一直陪伴孫洪留先生左右，見證了他白手起家的過程。

滷製品行業裏，早已名聲在外的蕪湖五香居，是孫洪留先生一直忠愛的品牌和追求的目標。90年代，受市場經濟大潮衝擊，蕪湖五香居食品公司在經營上遭遇困難，一度瀕臨倒閉。2004年，和蕪湖五香居合作多年的孫洪留先生看準機會、大膽決策，將五香居品牌收購，併成為五香居產品滷製技藝的第六代傳承人，才使得五香居的品牌和技藝得以延續至今。

在一代代傳承人的努力下，五香居經歷了100多年的歷史風雲。如今，五香居食品的滷製技藝也已經被收錄進“非物質文化遺產”。

隨後，孫洪留先生又帶領大家參觀了五香居食品有限公司的生產車間。2015年，五香居投資1.5億元建設了佔地80畝的農產品深加工基地，並按照GMP標準建設了10萬級淨化食品生產車間。從投影屏上，眾人可以看到：車間內，還有工人正在工作。

五香居正在以可以看見的發展速度和盈利目標奮力向前——2016年，五香居旗下休閒滷味品牌“你好鴨”項目正式啟勱，經過兩年多的發展，已在全國擁有連鎖門店近500家。

對於眾人關注的食品安全，從董事長到操作員工，每一位五香居人也都非常重視。早在2014年，五香居就與江南大學食品學院攜手成立了江蘇五香居食品研究所，利用江南大學的科研力量和儀器設備，進行新產品研發和食品安全檢測的新技術。

這次參觀也讓蘇果超市有限公司的相關負責人瞭解到：江蘇五香居食品研究所還作為第三方檢測機構而存在，讓五香居時刻處於被監管的狀態。

參觀結束後，蘇果超市有限公司的相關負責人反饋良好，目前就後期五香居、你好鴨入駐1200家蘇果社區店、標超、便利店的合作事宜正在洽談中，這也將使得五香居及你好鴨品牌的影響力更上一層樓。