可以食用嗎？-紅棗發黴了怎麼處理

紅棗是我們日常的常見食物。它們既可以用作小吃，也可以用作菜餚。那麼問題來了，紅棗發黴了怎麼處理，可以食用嗎?在家應該怎麼儲存紅棗?下面就讓我來為大家介紹一下吧!

一、紅棗發黴了怎麼處理，可以食用嗎

發黴的食物是不建議食用的，即使裏面沒有發黴也不可以，因為發黴會阻礙內部的營養，發黴的食物中，某些成分也會產生致癌物，容易引發身體疾病。因此不建議食用。需要立即處理，以防止其他食物也出現發黴現象。

二、在家應該怎麼儲存紅棗

1.用沸水煮沸紅棗，然後迅速將紅棗撈出，瀝乾水分，在陽光下晾乾，這可以殺死紅棗表面的細菌，將其存放在乾燥，防潮密封的環境中，避免紅棗被蟲子咬壞了。

2.找到一個帶蓋的、可以密封的陶瓷容器，然後用水洗滌並乾燥， 在陶瓷容器中鋪一層紅棗，然後添加一薄層精製鹽，直到所有紅棗都放入為止，然後在紅棗的頂層上撒一層精製鹽。保持密封。 眾所周知，食鹽具有殺菌和保持新鮮的作用，因此可以防止紅棗滋生昆蟲。

3.在清明之前暴露4-5天，為了防止棗變黑，可以在棗上蓋一層墊子，或者在涼爽通風處放置幾天，乾燥後，放入罐中，加一個木蓋，或將草木灰放入桶中蓋好。

4.將適量鹽翻炒研成粉末。 分層撒上棗上，然後密封它們，以使紅棗不會變質。 如果紅棗的數量很大，則應按比例增加鹽的含量。

5.用6-8錢鹽，炒後研成粉末，分層撒到一斤紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。如紅棗量多，應按比例增加鹽的數量。

怎麼樣?講了這麼多，想必大家應該知道了發黴的紅棗是不可以食用的，也學會了在家應該如何保存紅棗。在這裏，我還是要提醒大家一句，雖然紅棗營養豐富，對人大有益處，但在食用時得注意不適合與黃瓜、南瓜等食物一同食用，不利於營養的吸收。