月餅外面那層皮叫什麼

月餅，作為中國傳統美食之一，有着悠久的歷史，也有着不可取代的作用。現在月餅的種類繁多，很多人會選擇吃月餅外面的那層皮，不膩也很酥軟，那麼，月餅外面那層皮叫什麼？月餅皮？

月餅外面那層皮叫什麼

喜歡吃月餅的人有很多，那麼喜歡吃月餅最外面那層皮的小夥伴們也不少！那層皮其實沒有什麼固定的叫法，通常人們叫做“月餅皮”，拋去月餅的餡料，喜歡吃月餅皮的也不少。月餅皮往往不會太膩，甜度適宜。吃多了也不會擔心太膩。

我們現在常見的月餅是傳統月餅，例如廣式月餅、蘇式月餅、台式月餅、港式月餅等等，它們都是根據各自的產地和當地人的口味劃分的。

就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味，但是麻辣味還是佔少數；

從餡料講，常見的有五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、肉鬆、火腿月餅、蛋黃月餅等，光一個小小的月餅就有上百種的成品。那麼非傳統月餅是什麼呢？非傳統月餅是新出來的月餅品類，較之傳統月餅，注重月餅食材的選擇及製作工藝上的創新。非傳統月餅的出現，顛覆了人們對於傳統月餅的看法。非傳統月餅在口感上更加香醇、也更美味，符合現代年輕人對健康飲食的追求。

介紹了傳統月餅和非傳統月餅，那麼，我們接下來看看人們喜歡吃的月餅皮吧。月餅按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。喜歡甜食的小夥伴們會選擇混糖皮或是奶油皮的月餅，這樣的月餅有着濃濃的奶香味，非常的香甜。不是那麼偏好甜食的小夥伴會選擇酥皮、漿皮，吃到嘴裏往往更加的酥脆可口，深受年輕潮流的喜歡。你喜歡什麼樣的月餅皮呢？