肉絲炒韭黃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
韭黃 :200
生抽 :5ml
料酒 :3ml
水澱粉 :適量
鹽 :2
主料
豬裡脊肉 :100韭黃 :200
輔料
老抽 :3ml生抽 :5ml
料酒 :3ml
水澱粉 :適量
鹽 :2
1. 將豬裡脊肉切細絲,加老抽、生抽、料酒、水澱粉抓勻,醃製十幾分鍾;
2. 韭黃切段;
3. 鍋中油六七成熱時,放入肉絲,翻炒至完全變色盛出;
4. 鍋中放少許許,油熱後放入韭黃段,炒至稍稍變軟;
5. 放入炒好的肉絲,翻炒均勻,加鹽調味即可。
韭黃炒制時間不要過長。
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