「健康美食」醋溜土豆絲如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
胡蘿蔔 :150
鹽 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
米醋 :適量
主料
土豆 :250胡蘿蔔 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
米醋 :適量
1.胡蘿蔔切細絲
2.土豆切細絲
3.將土豆絲投入清水,反覆洗去澱粉
4.熱鍋涼油放入少許花椒粒爆香
5.花椒炸成香味後放入蔥花爆香
6.放入胡蘿蔔絲不斷翻炒,直至炒出紅油。
7.放入土豆絲翻炒,隨即放適量米醋、生抽和鹽
8.稍作翻炒即可出鍋,保持土豆絲的香脆口感。
土豆絲下鍋後立即放米醋,這樣能保證土豆絲的香脆口感。
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