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關於健康的餐飲百科

假日午餐——自制健康油條-健康油條
  • 假日午餐——自制健康油條-健康油條

  • “早就打算自制油條,拖拖拉拉了很久,終於如願以償。早飯後,就開始工作,為了吃的健康,吃的舒服,累點兒也值了哈。”食材明細主料高筋麵粉(250克)輔料酵母(5克)糖粉(20克)水(150克)雞蛋(一個)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制健康油條的做法步驟1、原料如圖。2、將所有材料放入麵包桶...
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洋蔥蘇打餅乾的做法 健康減肥——洋蔥蘇打餅乾 洋蔥蘇打餅乾怎麼做
  • 洋蔥蘇打餅乾的做法 健康減肥——洋蔥蘇打餅乾 洋蔥蘇打餅乾怎麼做

  • “這個餅乾是從hi我愛美食那裡學來的,做了一點改進,嘿嘿。無油少糖的蘇打餅乾,減肥時候吃吃最合適了,又解饞,又不會增肥~~”食材明細主料麵粉(500克)玉米麵(100克)輔料水(300克)白洋蔥(半頭)煉奶(三勺)配料鹽(5克)酵母(10克)小蘇打(2克)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)未知(難度)洋蔥蘇打餅乾的做法步...
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雜糧面餡餅的做法 健康好吃的——雜糧面餡餅 雜糧面餡餅怎麼做
  • 雜糧面餡餅的做法 健康好吃的——雜糧面餡餅 雜糧面餡餅怎麼做

  • “健康好吃的雜糧面餡餅。”食材明細主料燕麥面(50克)小米麵(50克)蕎麥麵(50克)黃豆麵(50克)全麥粉(50克)黑米麵(50克)輔料麵粉(100克)酵母(3克)肉餡(500克)鹽(適量)蔥(適量)醬油(適量)花椒麵(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雜糧面餡餅的做法步驟1、準備好雜糧面(燕麥面50克、小米...
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夾心小餅乾的做法 健康無油—夾心小餅乾 夾心小餅乾怎麼做
  • 夾心小餅乾的做法 健康無油—夾心小餅乾 夾心小餅乾怎麼做

  • “這款無油小餅乾,好吃又不長肉肉,不用擔心發胖。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(55克)糖(40克)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夾心小餅乾的做法步驟1、準備材料,將蛋白蛋黃分離2、蛋白加入幾滴白醋,分3次加入30克糖攪打至乾性發泡(提起打蛋器,蛋白能拉出一個短小直立的尖角)3、蛋...
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紅豆黃米粘餅的做法 【簡單製作的花樣餅】自制紅豆健康餅---紅豆黃米粘餅 紅豆黃米粘餅怎麼做
芹菜葉煎餅的做法 健康小吃----芹菜葉煎餅 芹菜葉煎餅怎麼做
  • 芹菜葉煎餅的做法 健康小吃----芹菜葉煎餅 芹菜葉煎餅怎麼做

  • 食材明細主料芹菜葉(100克)麵粉(200克)輔料大豆油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥(3克)姜(3克)辣椒粉(10克)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芹菜葉煎餅的做法步驟1、將芹菜葉清洗乾淨,放入滾水鍋中,焯一下。2、撈出,過涼,擠幹水分,放在案板上切成末,裝入碗中待用。3、將麵粉放入容器中,加...
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土豆餅的做法 健康早餐--土豆餅 土豆餅怎麼做
  • 土豆餅的做法 健康早餐--土豆餅 土豆餅怎麼做

  • “我和先生對土豆餅都非常喜歡,所以,一週總會做一些與土豆有關的菜。今天晚上,吃完晚飯,趁著有空。我也開始烙土豆餅,當作明天的早點吧~”食材明細主料土豆(2個)輔料洋蔥(半個)雞蛋(2個)麵粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆餅的做法步驟1、先將土豆削皮,切...
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養生防秋燥火鍋的做法 【可口可樂—家庭健康火鍋】----超美味健康養生防秋燥火鍋 養生防秋燥火鍋怎麼做
健康五花肉怎麼做-健康五花肉的做法
  • 健康五花肉怎麼做-健康五花肉的做法

  • “五花肉很多人都不敢輕易嘗試,呵呵~怕胖嘛~現在給大家介紹一個去油脂健康的五花肉做法~O(∩_∩)O~開動了哦~”食材明細主料五花肉(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)花生醬(適量)燒烤粉(適量)孜然(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)健康五花肉的做法步驟1、將五花肉切片,去皮,清洗乾淨;...
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窩窩頭的做法 健康養生主食--窩窩頭 窩窩頭怎麼做
  • 窩窩頭的做法 健康養生主食--窩窩頭 窩窩頭怎麼做

  • “今天的主食窩窩頭,是用做豆腐剩下的豆渣,加上小米麵和少許麵粉做成的,比起一般的窩窩頭來說,口感還是比較細膩的,還有著豆香的味道,很不錯哦~”食材明細主料豆渣(300克)小米麵(200克)麵粉(100克)鹼面(2克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)窩窩頭的做法步驟1、做豆腐過濾出來的渣。2...
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健康粗糧全麥胚芽饅頭怎麼做-健康粗糧全麥胚芽饅頭的做法
  • 健康粗糧全麥胚芽饅頭怎麼做-健康粗糧全麥胚芽饅頭的做法

  • “買到了麥芽,學做麥芽全麥饅頭,本人將全麥麵粉的比例和麥芽的比例提高了。”食材明細主料中筋麵粉(11/4杯)全麥麵粉(1/2杯)輔料酵母(1茶匙)麵包機酵母(適量)1/8高效活性酵母(適量)水(1/21/4杯)麥芽(1/4杯)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)健康粗糧全麥胚芽饅頭的做法步驟1、將水叮成溫...
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可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
  • 可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做

  • “為了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的溫度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下時,就打發好...
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洋蔥炒豆腐的做法 {健康素食}洋蔥炒豆腐 洋蔥炒豆腐怎麼做
  • 洋蔥炒豆腐的做法 {健康素食}洋蔥炒豆腐 洋蔥炒豆腐怎麼做

  • “今天上一道素食吧吼吼~~~~我吃這道菜居然連飯都少吃了。裡面的豆腐有點飽腹~~~~達到了我的要求~”食材明細主料白豆腐(適量)洋蔥(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)幹香菇(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)黑胡椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥炒豆腐的做法步驟1、準備工...
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健康快餐蓋澆飯的做法 中式便當精典制作《健康快餐蓋澆飯》 健康快餐蓋澆飯怎麼做
堅果烤麵包的做法 健康保衛戰-不用黃油的堅果烤麵包 堅果烤麵包怎麼做
  • 堅果烤麵包的做法 健康保衛戰-不用黃油的堅果烤麵包 堅果烤麵包怎麼做

  • “過節給家人最好的禮物可以花很多錢去購買,但在我看來,用自己的雙手去創造一份心意,比任何買來的禮物都珍貴。這是我第二次做麵包,第一次做的被我們小兩口消滅了。覺得還能拿得出手,才在國慶節前一天做了一些。當看到父母吃著自己做的麵包,還讚不絕口時,那時真的湧出一種小小的...
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玫瑰糯米丸的做法 簡簡單單吃出美麗健康來——玫瑰糯米丸 玫瑰糯米丸怎麼做
  • 玫瑰糯米丸的做法 簡簡單單吃出美麗健康來——玫瑰糯米丸 玫瑰糯米丸怎麼做

  • “唐代孫思邈在《千金方》中提出:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣。”也就是說,在春天應適當多吃些甜味食品,甘能健脾。而要說起玫瑰花,它對於咱們女人的作用,那從心理到生理都是益處頗多啊!芳香撲鼻的新鮮玫瑰代表熱烈美好的愛情。而製作的玫瑰乾花也是用處頗多。玫瑰花是一種珍...
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健康版煎茄盒的做法 健康版——煎茄盒 健康版煎茄盒怎麼做
  • 健康版煎茄盒的做法 健康版——煎茄盒 健康版煎茄盒怎麼做

  • “一直都很喜歡炸茄盒的,外表金黃酥脆的十分好吃,尤其是剛剛出鍋的時候,但是茄子很願意吸油的,感覺不是很健康,這次就改成煎茄盒,煎茄盒只用一點點的油,就能煎的十分酥脆的,口感和炸茄盒比並不遜色的,既健康又美味的。”食材明細主料茄子(1個)肉餡(100克)韭菜(100克)麵粉(適量)澱粉(適量)輔...
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鹹鴨蛋炒南瓜的做法 給爸爸的健康菜--鹹鴨蛋炒南瓜 鹹鴨蛋炒南瓜怎麼做
  • 鹹鴨蛋炒南瓜的做法 給爸爸的健康菜--鹹鴨蛋炒南瓜 鹹鴨蛋炒南瓜怎麼做

  • “最近發現爸爸在和諧的環境中,體重有所增加,南瓜有補中益氣,減脂降脂之功效,今天準備給爸爸做一個少油健康版的蛋黃南瓜。”食材明細主料南瓜(500g)輔料鹹鴨蛋(一個)蒜瓣(5瓣)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋炒南瓜的做法步驟1、南瓜切0.5cm的片2、蒜拍碎,備用3、鍋內少許...
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素雞炒飯的做法 健康主食----素雞炒飯 素雞炒飯怎麼做
  • 素雞炒飯的做法 健康主食----素雞炒飯 素雞炒飯怎麼做

  • 食材明細主料剩米飯(1碗)素雞丁(50克)輔料胡蘿蔔丁(20克)黃瓜丁(20克)配料色拉油(50克)精鹽(2克)五香粉(2克)味精(2克)蔥花(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素雞炒飯的做法步驟1、將剩米飯盛入碗中待用。2、將素雞切成丁,胡蘿蔔清洗乾淨切成丁,黃瓜清洗乾淨切成丁,蔥切成蔥花裝入盤中待...
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粉蒸肉的做法 噬葷族健康菜——粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做
  • 粉蒸肉的做法 噬葷族健康菜——粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做

  • 食材明細主料瘦五花肉(300g)輔料白米粉(150g)蔥(適量)花椒(10-15顆)桂皮(兩小塊)大料(2塊)配料甜麵醬(100g)料酒(4瓷勺)白糖(1.5瓷勺)香油(1瓷勺)色拉油(2瓷勺)澱粉(2茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)粉蒸肉的做法步驟1、首先將五花肉洗淨、瀝乾水分。放入冰箱冷凍1小時,拿出來切薄片。幹黃...
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遠離新增劑,健康解讒—自制香辣薯片-香辣薯片
  • 遠離新增劑,健康解讒—自制香辣薯片-香辣薯片

  • “薯片,無論是大人還是孩子,大部分人都很喜歡。看電視、看電影、玩電腦、逛公園、坐火車...,這些時候,它都會經常被我們捧在手裡。當你嚼著那又香又脆的薯片時,一定也曾為那可怕的各類新增劑而感嘆過。為了健康,遠離新增劑,自己動手,一樣能做出香脆美味的薯片。”食材明細主料土...
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麥穗疙瘩湯的做法 健康早餐----麥穗疙瘩湯 麥穗疙瘩湯怎麼做
  • 麥穗疙瘩湯的做法 健康早餐----麥穗疙瘩湯 麥穗疙瘩湯怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(100克)雞蛋(1個)西紅柿(適量)輔料蔥花(少許)鮮湯(適量)配料色拉油(少許)精鹽(2克)生抽(3克)五香粉(2克)味精(2克)香油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥穗疙瘩湯的做法步驟1、將麵粉放入大碗中,用清水慢慢的攪拌,攪拌成麥穗形的麵疙瘩待用。2、將西紅柿清洗乾淨,切成小粒...
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柚子冰糖水的做法 健康飲品----柚子冰糖水 柚子冰糖水怎麼做
  • 柚子冰糖水的做法 健康飲品----柚子冰糖水 柚子冰糖水怎麼做

  • 食材明細主料柚子(500克)輔料白糖(300克)果味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)柚子冰糖水的做法步驟1、將柚子去瓤,留皮,浸泡2小時左右,取出,裝入盤中待用。2、將剝好的柚子肉,裝入盤中待用。3、鍋中做水,將切成末的柚子皮倒入鍋中煮。4、將柚子皮水煮開。5、將白糖放入鍋中。6、將冰...
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促進消化山楂水的做法 促進消化----山楂健康飲 促進消化山楂水怎麼做
  • 促進消化山楂水的做法 促進消化----山楂健康飲 促進消化山楂水怎麼做

  • 食材明細主料山楂(1000克)輔料冰糖(200克)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)促進消化山楂水的做法步驟1、將山楂選好。2、將山楂去掉籽,清洗乾淨,裝入碗中待用。3、鍋中做水,倒入洗好的山楂。4、大火燒開,放入冰糖。5、將冰糖全部融化,繼續煮。6、將山楂煮熟,關火,涼涼。7、倒入容器...
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微波薯片的做法 微波薯片~健康又解饞的小零食 微波薯片怎麼做
  • 微波薯片的做法 微波薯片~健康又解饞的小零食 微波薯片怎麼做

  • 食材明細主料土豆(適量)輔料燒烤醃料(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)微波薯片的做法步驟1、將土豆洗淨切片2、切好的土豆片用水浸泡,去除澱粉3、土豆片擦乾,擺在微波爐專用的玻璃盤裡,撒一點點料4、放到微波爐裡,高火,六七分鐘左右最好每隔兩三分鐘就要翻一次面,三次左右就...
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