「DIY美食」魚香茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：350

輔料

醋 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.茄子二根

2.洗淨，切好

3.放在鹽水裡面浸一下

4.放入麵粉內裹一下

5.起油鍋，把茄子煎炸下

6.再起油鍋，豆瓣醬炒炒

7.放水燒開

8.放入茄子，放入醬油，糖，醋，煮一下

9.大火收幹

10.魚香茄子做好了

烹飪技巧

茄子很吸油，所以一定要在鹽水裡面浸一下，然後裹層面粉才稍好點