「DIY美食」煎茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：2條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.準備好茄子

2.茄子去根帝洗乾淨，切片放入水中泡防止氧化

3.蒜頭切末

4.快要下鍋撈起

5.熱鍋下油，倒入茄子，把茄子都排好，不要重疊在一起

6.煎到一邊變色，反過一邊煎。都變色加入蒜頭翻炒片刻

7.炒熟加入生抽，蠔油

8.加入雞粉炒勻即可

9.出鍋

烹飪技巧

在它的紫皮中含有豐富的維生素E（抗衰老）和維生素P（保護心血管、抗壞血酸）。所以吃茄子最好不要去皮。