營養豐富蝴蝶饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
小麥麵粉 :300
紅糖 :適量
主料
玉米面 :100小麥麵粉 :300
輔料
酵母 :適量紅糖 :適量
1.準備好麵粉和玉米麵
2.酵母用溫水化開
3.分別加糖和兩種不同顏色的麵糰
4.放暖處發酵。不知為何玉米麵團發得比較大,裡面空氣也比較多
5.分別取出一小團面
6.分別擀成近似長方形的麵皮
7.然後分別從兩短邊端各自向中間捲起
8.用刀切成均勻的小段
9.取一小段反過來放好
10.如圖,用筷子在兩個卷屈部分的3分之1處向中間夾緊
11.再用小刀將頂端連線處切開,成蝴蝶的兩觸角
12.最後上蒸鍋,大火15分鐘即可
長方形的麵皮擀得越大,卷數越多,造型也就越好了。
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