沙拉醬屬於什麼類

半固態調味料類食物。沙拉醬是生活中經常會用到的，它屬於非發酵醬，是由食用油、食用醋、雞蛋黃、調味料調和乳化而成的，沙拉醬用來拌水果、蔬菜都是不錯的選擇，製作三明治、漢堡等食物的時候也可以和生菜加在一起豐富口感層次，與沙拉醬類似的還有千島醬、番茄醬等。