黃蝦可以吃刺身嗎

不可以。黃蝦又稱東方明對蝦、青蝦等。活蝦體內通常潛藏着致病菌及寄生蟲，不建議生吃。對蝦可以做香辣對蝦、油燜對蝦、糖醋對蝦、幹對蝦粥等。油燜大蝦做法簡單，加調料煸炒後開微火燜制，等蝦肉熟透，汁濃色紅時，旺火收汁即可。燜制時加湯量要少，燜制時間要短，避免影響其口感。