雞雜和雞胗一樣嗎
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不一樣。雞胗是雞雜中的一種,雞雜包括 雞心、雞肝,雞腸和雞胗,是屬於包含關係的,不能等同於。雞胗屬於雞的胃,主要的作用是用來消化食物的,而且雞胗也是用來儲存小石子的。兩者都可以滷製、炒制、煮制食用,其食用起來口感爽脆,較有嚼勁。
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雞雜
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不一樣。雞胗是雞雜中的一種,雞雜包括 雞心、雞肝,雞腸和雞胗,是屬於包含關係的,不能等同於。雞胗屬於雞的胃,主要的作用是用來消化食物的,而且雞胗也是用來儲存小石子的。兩者都可以滷製、炒制、煮制食用,其食用起來口感爽脆,較有嚼勁。