大盤雞的料與黃燜雞一樣嗎
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不一樣。大盤雞的配料更加豐富,主材是整隻雞,配料青椒,土豆,洋葱,香料主要是豆瓣醬,辣椒,花椒,香葉,八角等等,口感整體偏辣是在鍋中先炒後燉。黃燜雞又叫香雞堡,主材是雞腿肉,配料青椒、土豆、香菇等燜制而成,主要是在砂鍋中製作而成的,口感更佳清淡。
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不一樣。大盤雞的配料更加豐富,主材是整隻雞,配料青椒,土豆,洋葱,香料主要是豆瓣醬,辣椒,花椒,香葉,八角等等,口感整體偏辣是在鍋中先炒後燉。黃燜雞又叫香雞堡,主材是雞腿肉,配料青椒、土豆、香菇等燜制而成,主要是在砂鍋中製作而成的,口感更佳清淡。