魚火鍋要什麼配菜

吃火鍋的配菜要分為葷菜和素菜兩大類，葷菜通常會選擇毛肚，涮羊肉，還有蝦丸，蟹丸，還可以加上五花肉。素菜可以加上土豆、紅薯、山藥片、藕片，蘿蔔、生菜、白菜，以及各種蘑菇。在魚湯裏，可以加入一點豆腐，因為豆腐在魚湯裏的味道將會十分鮮美。在製作魚火鍋之前需要把魚和進行醃製下，在醃製時可以打入一個雞蛋，這樣會使魚肉變得更鮮嫩些，想吃麻辣味的話，可以去超市買個麻辣味的火鍋底料放入，與魚湯一起煮。再煮魚湯時，要將葱姜放入，因為可以去除魚的腥味。