吃火鍋要什麼配菜好呢

吃火鍋要什麼配菜好呢?如果你想吃火鍋，不妨在家裏試一試吧。不管是節日還是聚會，在家裏聚會吃火鍋，想吃怎樣的口味都可以。方便乾淨又實惠！怎麼樣，別再問家庭火鍋食材大全菜單有哪些了，仔細看看以下內容你你就會得到了解了，相信你就算自己在家做也能知道哪些配菜好吃！

吃火鍋要什麼配菜好呢

大冷天最適合吃的就是火鍋，過年也不例外，暖身暖胃。熱氣騰騰煮一鍋，各種食材隨意搭配，滿足全家人的口味。而且在家自己做，比飯店吃的實惠，還物美價廉，乾淨又健康，全家人圍在一起談天説地聊家常，其樂融融。

火鍋主料即成鍋中涮煮的原料，按原料的性質可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料製品等，凡是能用來製作菜餚的原料幾乎都能作火鍋主料。

擴展資料

1.火鍋湯料即鍋中的底湯，用得最多的是紅湯汁，其次是白湯汁（包括酸菜湯）。紅湯汁即辣味湯汁，用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬製而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、葱、姜、酒等熬製的湯汁，一般與紅湯汁配合使用，很少單獨使用，即使用也常要蘸些調味料食用。

1.畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2. 禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

3. 水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

4. 蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等。

5. 乾貨果品類：

幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

6. 野味類(人工飼養)：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。另外，還有經過加工的原料，如熱狗、乾子魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋等等。

吃火鍋要什麼配菜好呢?今天讓我們來説説火鍋配菜吧，我相信有很多人都喜歡吃，這是一道非常美味的食物，吃過的人都會愛上，因為它有初戀的味道哦。每年特別高興春節的時候，飯桌上有火鍋。以上就是我為大家解答的火鍋有哪些配菜好呢。