做月餅蛋黃先烤多久

25-30分鐘。在做蛋黃蓮蓉月餅時候，最主要的原料則就是蛋黃，製作月餅前首先得烤蛋黃。烤蛋黃需要掌握烤箱温度，先預熱5分鐘，設置上下管温度180度，中途拿出來灑上一點白酒去腥，烤25分鐘就可以了。烤好的蛋黃可以做月餅也可以製作蛋黃酥。