皮蛋放太久能吃嗎

皮蛋沒有出現異味就可以吃。一般皮蛋放久了或者保存不當會有異味產生，變質，皮蛋彈性差，這樣就不能食用了。看皮蛋是否壞可以根據看皮蛋外觀，聞氣味等方法。皮蛋可以做很多的美食，如皮蛋瘦肉粥，涼拌皮蛋，黃瓜皮蛋湯，韭菜炒皮蛋等。