春天有哪些植物可食用

韭菜、豆芽、馬莧菜、薺菜、萵苣、葱、蒲公英、豆苗、驢打滾、蒜苗、太陽糕、蘿蔔等各種蔬菜及甜點。春天時節食用時令蔬菜就是在吃春天的味道，這些蔬菜最簡單的食用方法就是焯水後直接涼拌食用，也可以加入其它配菜炒製成菜餚食用，口感清脆香甜、嫩滑爽口。