螺螄焯水後炒幾分鐘熟

5分鐘左右。焯水後的螺獅在炒制的過程中不僅可以更加入味，而且花費的時間也可以更短。新鮮的螺獅最好在水中泡2-3天，這樣可以有助於讓螺獅把體內的雜質更好的排出來；同時還可以在水裏面撒上一些鹽，或者是滴幾滴食用油，這樣可以更好的幫助螺獅排出髒東西。