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關於拔絲淮山的最正宗做法的餐飲百科

拔絲淮山怎麼做-拔絲淮山的做法
  • 拔絲淮山怎麼做-拔絲淮山的做法

  • 食材明細主料淮山(500克)輔料白糖(一小碗)番薯粉(兩勺)檸檬皮(一小塊)芝麻(一小碟)甜味(口味)拔絲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)拔絲淮山的做法步驟1、淮山削皮用水泡一會,撈起來,裹一層番薯粉。2、輔助材料3、油熱後把淮山放進去炸。4、撈起備用5、留一些油在鍋裏,把糖倒進了煮,慢火6、不斷的...
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淮南牛肉湯的正宗做法你會了嗎
  • 淮南牛肉湯的正宗做法你會了嗎

  • 説到牛肉湯,大家都不會熟悉,但是要説到最正宗和最美味的牛肉湯那還的屬淮南的牛肉湯了,吃了一次就想吃第二次的味道,這輩子都忘不了。但是牛肉湯的做法有很多種,雖然味道都不錯,但都不是最正宗的。下面小編就給大家介紹下正宗的淮南牛肉湯做法哦。一、淮南牛肉湯的正宗做法你會...
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拔絲山藥的做法 甜甜蜜蜜:拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做
  • 拔絲山藥的做法 甜甜蜜蜜:拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做

  • “無論是在餐館、飯店的宴席上,還是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜慶氣氛的菜品。一出鍋,端上桌,家人親朋就會熱情的招呼:快點來,趁熱吃啊!食物絲絲相連,甜香脆嫩....融融的氣氛,歡聲笑語,把寒冷的冬季趕得遠遠的,真是甜在嘴裏,暖在心裏。”食材明細主料山藥(適量)綿白糖(適...
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拔絲山藥的做法 改良省油版拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做
  • 拔絲山藥的做法 改良省油版拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做

  • “看到很多關於拔絲山藥的做法都是油炸後再拔絲,總覺得不健康,自己試着改為先蒸熟山藥,再掛糊油煎,這樣既健康又美味。”食材明細主料鐵棍山藥(1個)輔料冰糖(1個)水(1勺)糯米粉(1勺)炸脆粉(10克)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)拔絲山藥的做法步驟1、山藥洗淨,切成3大段放蒸鍋蒸熟。山...
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拔絲香芋和山藥怎麼做-拔絲香芋和山藥的做法
  • 拔絲香芋和山藥怎麼做-拔絲香芋和山藥的做法

  • 食材明細主料麻山藥(2根)香芋(半斤)輔料白砂糖(80g)水(剛好沒過鍋底砂糖)調料油(500g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲香芋和山藥的做法步驟1、切塊,寬油,120度小火炸3分鐘,150度中火炸1分鐘。炸至各面金黃。2、千萬不要糊了,也不要把表面炸的太苦太乾,前期小火,後期中火。3、砂糖...
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可樂雞翅最正宗的做法
  • 可樂雞翅最正宗的做法

  • 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
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拔絲地瓜的做法 【山東】拔絲地瓜 拔絲地瓜怎麼做
  • 拔絲地瓜的做法 【山東】拔絲地瓜 拔絲地瓜怎麼做

  • “拔絲地瓜做為一道經典的甜菜,一直是女士們的最愛,同事聚餐和家庭聚會時肯定會點的菜,被我們稱為“女士菜”。地瓜有補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰的功效,可以使人長壽少疾,還能補中、和血、暖胃等。地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素等10餘種微量元素,營養價值很高,被營養學...
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拔絲荸薺的做法 【山東】拔絲荸薺 拔絲荸薺怎麼做
  • 拔絲荸薺的做法 【山東】拔絲荸薺 拔絲荸薺怎麼做

  • “荸薺營養豐富,皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽,北方人視之為“江南人蔘”,荸薺中含有豐富的澱粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、鐵、維生素B族和維生素C等營養元素,還有豐富的膳食纖維,另外,荸薺中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的,能夠促進人體生長髮育和維...
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正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做
  • 正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做

  • “上次我做過一次岐山臊子面,裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力,這此換了單反決定再戰肉臊子不多説,上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉(適量)輔料葱姜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)桂皮(適量)八角(適量)料酒(適量)辣椒麪(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
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拔絲山藥的做法 如何製作拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做
  • 拔絲山藥的做法 如何製作拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做

  • “拔絲山藥的做法,神仙顏值。”食材明細主料山藥(2-3根)澱粉(少許)輔料白醋(少量)鹽(少許)調料食用油(少量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲山藥的做法步驟1、將山藥去皮切滾刀塊。2、下開水加入白醋和鹽炒三分鐘撈出控幹水分。3、水中撈出控幹水份。4、把控幹水分的山藥裹上...
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拔絲山藥丸怎麼做-拔絲山藥丸的做法
  • 拔絲山藥丸怎麼做-拔絲山藥丸的做法

  • “山藥不僅有很高的營養還有着食補的功效。”食材明細主料山藥(適量)輔料白糖(適量)食用油(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲山藥丸的做法步驟1、準備的食材。2、山藥去皮蒸熟。(也可以洗淨帶皮蒸)3、蒸熟的山藥用刀背壓成泥,用手多揉一下會更細膩。4、把...
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正宗拔絲可樂雞翅如何做簡單又好吃
  • 正宗拔絲可樂雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞翅(整翅切開):15只可樂:一升輔料薑片:四片葱:適量具體步驟1.凍雞翅,冷水化掉。再冷水下鍋煮,水開嘮出雞翅,最後用冷水清洗。(我本人清洗後用鮮檸檬擰出水醃一下,去腥)2.將醃好的後再次清洗的雞翅們曬乾(有...
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拔絲鐵棍山藥怎麼做-拔絲鐵棍山藥的做法
  • 拔絲鐵棍山藥怎麼做-拔絲鐵棍山藥的做法

  • 食材明細主料鐵棍山藥(3根)輔料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲鐵棍山藥的做法步驟1、山藥去皮炸熟2、放油,不要多兩匙就行,放糖3、攪拌,小火,這個火候不夠繼續4、要這樣火候剛剛好😊5、加入山藥翻炒掛糖6、出鍋,拔絲,哦耶😊...
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山藥拔絲怎麼做-山藥拔絲的做法
  • 山藥拔絲怎麼做-山藥拔絲的做法

  • “喜歡吃拔絲,但是感覺難,一直沒有嘗試過,現在,嘗試一下覺得容易,終於可以想吃就吃啦”食材明細主料山藥(1段)輔料白糖(5勺)生粉(3勺)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥拔絲的做法步驟1、山藥一段切成塊2、灑生粉3、拌均勻4、放油鍋煎5、煎太老啦,哈哈😄6、小火慢熬白糖,忙着熬糖,...
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毛豆淮山炒肉絲怎麼做-毛豆淮山炒肉絲的做法
  • 毛豆淮山炒肉絲怎麼做-毛豆淮山炒肉絲的做法

  • “毛豆在我們這並不經常見到,用毛豆做菜還是第一次,美天裏有很多豆親都做過毛豆炒肉絲,我原想做個毛豆淮山炒臘腸,豈料家裏臘腸斷貨了,只能退而求其次,不過味道還是很不錯的。”食材明細主料豬肉絲(150克)毛豆(50克)淮山(150克)輔料白醋(5毫升)醬油(15毫升)澱粉(少許)白糖(3克)料酒(15毫升)大蒜...
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最愛的拔絲山藥如何做簡單又好吃
  • 最愛的拔絲山藥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料山藥:250輔料油:適量糖:適量具體步驟1.山藥洗淨2.去皮備用3.切滾刀塊4.待油開後將山藥入鍋炸制5.金黃後控油撈出6.鍋內入少許水7.加糖熬製8.糖變為黃紅色後入山藥,快速顛勺將糖漿裹勻即可烹飪技巧山藥打...
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拔絲地瓜山藥的做法 拔絲地瓜、山藥 拔絲地瓜山藥怎麼做
  • 拔絲地瓜山藥的做法 拔絲地瓜、山藥 拔絲地瓜山藥怎麼做

  • “呵呵~~可能受光線因素影響~看不出拔絲來~~但是真的有拔絲哦~~這是我第一次嘗試着做·~~糖和水的比例不是很好·~最後形成的糖漿少了~~下次改進~呵呵。”食材明細主料白糖(適量)地瓜(適量)山藥(適量)原味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拔絲地瓜山藥的做法步驟1、山藥、地瓜切...
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正宗魚香肉絲怎麼做-正宗魚香肉絲的做法
  • 正宗魚香肉絲怎麼做-正宗魚香肉絲的做法

  • “當麻辣的川菜在味蕾中留下習慣的記憶,滋味豐富的魚香味美食卻帶來了別樣的清新,青筍木耳爽脆柔嫩,而肉絲則帶來濃郁肉香,葱花提味更添清香。魚香肉絲將酸甜融匯融於一味,香氣撩人,是川菜魚香類美食中最受歡迎的美食。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)裏脊肉(適量)木耳(適量)青筍...
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拔絲山藥怎麼做-拔絲山藥的做法
  • 拔絲山藥怎麼做-拔絲山藥的做法

  • “簡單省事,孩子們的最愛。”食材明細主料山藥(一根)輔料白糖(兩勺)調料清水(一勺)植物油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲山藥的做法步驟1、山藥去皮洗淨。2、切小塊。3、鍋中放入適量植物油,油熱,放入山藥。4、炸至焦黃盛出待用。5、鍋中油全部倒出,放入兩勺白糖,一勺...
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樂山缽缽雞哪家最正宗
  • 樂山缽缽雞哪家最正宗

  • 餐飲行業一直以來的發展狀況都很好,其中有很多適合加盟的項目,現代人的生活水平越來越好,更加樂於消費各種小吃。缽缽雞作為四川美食之一,受到了消費者的喜愛,憑藉獨特的口味贏得了消費者的好評。下面,一起了解一下樂山缽缽雞哪家最正宗吧。樂山缽缽雞哪家最正宗1.古真記缽缽雞...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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正宗岐山肉臊子怎麼做-正宗岐山肉臊子的做法
  • 正宗岐山肉臊子怎麼做-正宗岐山肉臊子的做法

  • “陝西的臊子品種繁多,有葷的素的,有幹臊子、湯臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特點臊子油光紅潤,味鮮香濃厚而不膩,酸辣適口,可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”這道岐山肉臊子的製作方法選自2014年2月出版的中國廚界權威期刊《烹飪藝術家》,菜譜是由專業廚師曹紅科...
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黃金拔絲山藥怎麼做-黃金拔絲山藥的做法
  • 黃金拔絲山藥怎麼做-黃金拔絲山藥的做法

  • “拔絲山藥”為素饌名品,顏色柿黃,能拔出長絲一丈,脆甜爽口,為壓桌甜菜。”食材明細主料山藥(250g)輔料白糖(95g)水(65g)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金拔絲山藥的做法步驟1、將山藥去皮,切成滾到塊(塊不要太大),然後泡入涼水中10分鐘換一次水,2-3次(也可泡製時間更久,泡的越久,炸出...
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拔絲山藥的做法 【魯菜】拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做
  • 拔絲山藥的做法 【魯菜】拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做

  • “拔絲菜的製作看起來非常簡單,就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出鍋就成了,實際上遠不是這麼回事。從原料的選擇、切配、炸制,再到起鍋炒糖,下料翻炒,只要一個環節操作不到位,從嚴格意義上説,製作出的菜品就不算成功,可見,魯菜中的“拔絲”絕不是出於偶然。實際上,魯菜中拔絲菜...
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鐵棍山藥哪裏產的最正宗?
  • 鐵棍山藥哪裏產的最正宗?

  • 我們現在很多人都非常注重自己的身體健康,所以很多人都開始去養生外,那麼很多人都非常喜歡吃一些藥材,來燉湯喝,比如説很多人就經常用鐵棍山藥來燉湯,那麼很多人就想要問一個問題,鐵棍山藥哪裏產的最正宗?我現在很多人都不是很清楚這個問題,那麼下面大家就跟着小編一起來了解一...
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