幹雞蒸多久

半個小時以上。風乾的雞需要放在冷水裏面浸泡1-2小時左右，期間開回清洗，清洗掉雞肉身上多餘的鹽分，避免鹽分過多影響雞肉的口感。風乾的雞肉蒸熟之後，剁成塊狀或者撕成細絲，拌着調好的蘸料食用。風乾的雞肉也可以剁成塊狀後燉着吃。