做雙皮奶需要的材料有哪些

鮮牛奶，雞蛋，白砂糖，適量的水。奶皮夾起來以後記得留一點奶液在碗底，防止奶皮粘底，打好的蛋液倒到牛奶裏攪拌均勻後，用篩網過濾，沒有可以用過濾布去除表面的泡沫和氣泡，這樣蒸出來的雙皮奶更滑，蒸好後可以根據個人口味加一點蜜豆、蓮子、水果類等一起吃。