刀魚的做法有哪些

可以做紅燒刀魚、清蒸刀魚、刀魚湯等等，刀魚是海洋魚類的一種，只有每年2、3月產卵的時候才會洄游到江河上游。刀魚具有極高的營養價值，且肉質細嫩，肥而不膩，因此很多人都愛在刀魚洄游產卵地時候購買，但是會受天氣，地域等因素影響，具體情況待定。