幹豆角怎麼製成的

豆角煮熟晾曬脱水而成。將新鮮豆角放入開水煮2分鐘左右撈出瀝乾，根根錯開進行晾曬，曬乾脱水即可。注意避開露水較重的夜晚晾曬，一至兩天即可曬乾，也可以選擇直接烘乾豆角。幹豆角可以製作幹鍋、燒五花肉、蒸臘肉，也能醃製成酸豆角拌飯。