去魚腥味的佐料有哪些

姜、葱、蒜、料酒、白酒、紫蘇、陳皮、花椒。這些材料都可以有效去除魚腥味。姜、葱、蒜可以一起使用，提前給魚醃製去除味道。也可以適當加一點醋能夠中和魚腥味。手上殘留的魚腥味可以用檸檬片擦拭去除。魚在烹飪前需要洗淨用調味品將其充分醃製，這樣可以使其充分入味。