一顆辣白菜需要多少鹽
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1斤白菜三勺鹽。做辣白菜的鹽也不能放太多,放太多的話吃之前要拿出來用水漂洗或者加入其他的東西一起炒,這樣吃起來也不會太鹹。在做辣白菜時,若感覺到太鹹時,要及時把罈子裏的鹽水倒出一部分,再加入冷開水稀釋下鹽水,重新再密封泡製幾天。吃的時候可以放點糖和白醋,這樣既可以提鮮又可以殺菌。
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1斤白菜三勺鹽。做辣白菜的鹽也不能放太多,放太多的話吃之前要拿出來用水漂洗或者加入其他的東西一起炒,這樣吃起來也不會太鹹。在做辣白菜時,若感覺到太鹹時,要及時把罈子裏的鹽水倒出一部分,再加入冷開水稀釋下鹽水,重新再密封泡製幾天。吃的時候可以放點糖和白醋,這樣既可以提鮮又可以殺菌。