烤花生米的温度和時間是什麼

一百七十到兩百攝氏度，時間在十分鐘左右。是用烤箱來操作的。不同烤箱所用時間也不同，具體時間需要自己把握決定。但注意時間不宜過長，烘烤時間過長，會使花生米變焦，不能達到所要的效果。注意用烤箱操作時使用上下烤，這樣才能使花生受熱均勻，獲得更佳的口感。烤花生米挑選花生米時，應該注意挑選個頭大，米粒飽滿的花生，萎縮的花生不宜一起蒸烤，變質的花生也不可一起蒸烤。蒸烤花生米時不建議剝除其表面的紅色薄皮，這層薄皮在蒸烤時可以保護花生米果粒的。