沒有黑胡椒粉可以用什麼代替

白胡椒。黑胡椒味道強烈，可以用來調味，去腥等，若是缺少黑胡椒粉，也可以用白胡椒粉代替，白胡椒比黑胡椒味道更加柔和，且香味可以保持更久，更適合用來烹飪魚和紅燒，需要注意的是，無論是黑胡椒還是白胡椒，都不可以用高温油炸的方式烹飪。