沒有胡椒粉的時候什麼可以代替

五香粉。胡椒粉有去腥和調味的作用，而五香粉也可以起到同樣的效果。胡椒粉有黑胡椒粉和白胡椒粉兩種，黑胡椒粉多用於烹製內臟，海鮮類味道較重的食物，可以起到去腥的作用。而白胡椒粉適合做湯等美食，味道相較於黑胡椒粉更淡，經常做魚湯，豆腐湯等。