紫菜蛋花湯怎麼勾芡

將澱粉與水以1：10的比例混合均勻之後加入到湯中就可以了。向湯中倒入芡汁的時候也是講究時間的，最好是在湯快好的時候加進去。現在的澱粉種類比較多，有玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉、綠豆澱粉等，勾芡的時候選擇其中一種就可以了。