火鍋一般買什麼食材好

葷菜加素菜是火鍋店比較常規的食材搭配！

肉類推薦：牛肉、羊肉、五花肉等，當然還有雞鴨豬牛的內臟也是吃火鍋不錯的選擇。

海鮮類推薦：各種魚、蝦、貝殼類，各類海鮮丸子和海帶，海草等放在麻辣湯中也特別好吃。

葉類素菜推薦：蒿菜、菠菜、生菜等煮個兩三分鐘就好了，放在清湯鍋中會比較好吃。

菌菇類：推薦金針菇、海鮮菇、香菇等，3-4分鐘才能煮熟，辣湯清湯都可以加。

塊根類蔬菜推薦：蘿蔔、土豆、藕，切成稍大塊邊煮邊吃。

豆製品推薦：豆芽、豆乾、腐竹、豆腐等因為是熟製品，下鍋一會就好了。