如何挑黃瓜

看瓜形和瓜色。黃瓜不同品種的各類黃瓜，其中刺黃瓜的口感品質最佳，涼拌或者直接吃，都很爽口。刺黃瓜瓜形較長，瓜形直，個頭小的刺黃瓜口感最佳，肉質脆嫩。通常，嫩的黃瓜的顏色為鮮綠色，嫩黃瓜滋味不足，不夠爽口，成熟的黃瓜顏色較深，口感也更脆。