- “湯菜的營養素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量甚高,除蛋白質含量比莧菜稍少之外,其他項目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質,而且熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等功效,極適宜老年人食用。湯菜的鈣含量很...
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- 食材明細主料魚(適量)輔料姜(適量)洋葱(適量)大葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)白蘿蔔(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清湯魚的做法步驟1、準備魚、香菜、白蘿蔔、姜、蒜、大葱、洋葱2、把魚頭切對半(我沒切成)魚肉切片用料酒醃製3、鍋放油燒熱放薑片炒香放入魚頭煎4、煎至兩面金黃5...
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- “天氣冷了來一碗暖暖胃。”食材明細主料清湯(40只)雞蛋(2只)輔料香菜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)豬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯的做法步驟1、清湯。2、雞蛋。3、香菜。4、開水下雞蛋。5、加入清湯。6、香菜,鹽,胡椒粉,生抽,蠔油,豬油。7、倒入開水。8...
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- “山東萊蕪一道本地重磅菜,味道鮮美。回味悠長”食材明細主料淨蛋雞(1.5千克一隻)豆油(50克)花生油(50克)輔料葱(一段)姜(一塊)蒜(5瓣)配料花椒(30克)八角(2瓣)涼姜(一塊)桂皮(三小塊)香葉(3片)白芷(兩片)石了子(5克)小茴香(5克)甜麪醬(一小勺)普通醬油(150克)老抽(20克)香菇(6朵)粉皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時...
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- “不用味精雞精也可以很香”食材明細主料雞(半隻)輔料豬油(適量)高度酒(適量)八格包(一包)姜(適量)鹽(適量)草果包(一包)枸紀(適量)胡椒麪(適量)黨蔘(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清湯雞的做法步驟1、雞用高度酒,鹽,胡椒麪醃製六小時以上2、黨蔘和枸紀用熱水泡一下3、豬油炒出油來吧...
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- “清湯是一種江西風格的餛飩,是江西樟樹市(原清江縣)、新干縣、南豐縣、進賢縣、婺源縣、於都縣及湖北襄陽市的傳統風味小吃,在江西省內十分盛行。關於清湯,江西中部有句俗語:"“竹膜紙包丁香一投投進了贛江風吹波浪起趕緊用碗裝”,可知其皮薄透,餡如丁香,湯清澈的特點。”食材明...
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- “豆苗-質地柔嫩、清翠可口”食材明細主料豆苗(400克)生薑(2片)輔料花生油(小許)食鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清清豆苗湯的做法步驟1、準備材料:豆苗400克、生薑2片2、將豆苗洗淨,放入已燒開的水中3、加入小許花生油、食鹽1茶匙,猛火煮2分鐘4、猛火煮2分鐘5、將煮好...
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- “湯品特點:色澤一清一白,口味清爽鹹鮮,菜香撲鼻。平時做的時候不加肉片加點蝦皮味道也很好!”食材明細主料豆腐(適量)油麥菜(適量)肉(適量)輔料雞精(適量)鹽(適量)色拉油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清白湯的做法步驟1、所有材料~~2、豆腐切丁或片。3、油麥菜洗淨切段。4、鍋燒...
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- “簡單又好吃的清湯麪”食材明細主料面(適量)輔料青菜葉(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯麪的做法步驟1、碗裏放鹽醬油香油小葱。2、鍋開煮麪。3、燙點青菜簡單好吃。...
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- “放入冰箱,隨時可以就餐,可以當早餐也可以晚餐,方便又好吃😋”食材明細主料瘦肉(500克)清湯皮(600克)蝦末(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)雞蛋(1只)鹽(適量)食用油(適量)胡椒粉(適量)調料雞精(適量)清淡(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)高級(難度)手工清湯的做法步驟1、瘦肉。2、蝦。3、剁成肉末。4、蝦剁...
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- 食材明細主料湯菜(300克)輔料大蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒湯菜的做法步驟1、湯菜2、摘下嫩葉,洗淨,3、撈出洗好的湯菜,備用4、熱鍋放油5、放入湯菜,翻炒6、加入適量的鹽,翻炒7、加入大蒜碎,翻炒8、做好了,出鍋。...
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- 食材明細主料掛麪(適量)輔料香菜(適量)葱(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯麪的做法步驟1、先在碗里加入適量鹽,生抽,香醋,香油,半碗開水備用。2、鍋裏燒開水,放入麪條煮。3、煮至8分熟,放入青菜一起煮熟。4、煮熟撈起放入碗中,加點香菜...
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- “什麼時候冰箱裏面都有,什麼時候回家都可以應付一餐,百吃不厭!”食材明細主料清湯(適量)香菜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)輔料豬油(適量)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小清湯的做法步驟1、清湯。2、香菜。3、開水下清湯。4、加入生抽,耗油,雞精,胡椒粉,鹽。5、加入豬...
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- “Lamington蛋糕原版的糖量很高,這是我改良過的Lamington蛋糕配方,熱量低,用油少,健康100%”食材明細主料植物油(25g)雞蛋(5個)泡打粉(3g)低粉(150g)牛奶(30g)鹽(1g)細砂糖(100g)輔料椰蓉(適量)可可粉(12g)糖粉(45g)黃油(20g)牛奶(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)萊明頓蛋糕的做法步驟1、雞蛋先...
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- “俗話説:“冬吃蘿蔔,夏吃薑”可見姜的功效。以前我家只把姜當做調料,也就是炒菜、燉肉、燉魚、做餡時放姜,後來去同學家發現她家有醃姜,薑黃黃的放在泡菜罐子裏非常好看。單位裏,做飯的羅姐是四川人,有一天做了一道肉絲炒嫩姜,雖然有些嫩,可是吃起來非常好吃,之後慢慢愛上了吃薑。...
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- 食材明細主料白菜(適量)青蘿蔔(適量)粉條(適量)輔料鹽(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清腸湯的做法步驟1、白菜切絲。2、青蘿蔔切絲。3、粉條泡水。4、鍋子燒熱放入大蒜。5、放入白菜絲。6、炒軟後放入蘿蔔絲。7、加入適量熱水後倒入粉條。8、調味即可。9、清腸...
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- “菠菜含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質以及鐵、鈣、磷等礦物質此次的做法非常清淡,全程不放一滴油,最後點幾滴香油即可做出來的菠菜柔軟滑嫩,味美色鮮,省時省力又健康”食材明細主料菠菜(適量)輔料雞蛋(適量)配料鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清湯...
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- 食材明細主料野萊(適量)輔料油(適量)調料鹽(適量)醋(:少許)辣椒醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌野萊的做法步驟1、將野萊清洗乾淨控水切成小段。2、鍋裏水燒開。3、放入少許油和少許鹽。4、放入野萊煮熟。5、撈出放在涼水裏過一下撈出。6、加鹽醋和辣椒麪拌勻即可。7...
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- 食材明細主料肉沫(適量)香茹(適量)毛自萊(一棵)輔料香茹水(適量)調料鹽(適量)油(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉沫香茹炒毛白萊的做法步驟1、肉餡放在碗裏備着。2、香茹用温水泡發。3、洗淨備用。4、香茹水倒入瓶子裏備用去渣子。5、把毛白菜洗淨,杆部分切成小塊...
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- “蓬萊小面是山東蓬萊地方傳統名吃,蓬萊小面是在福山拉麪基礎上發展起來的一種風味麪食。民國時期,傳人衣福堂製做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍棲霞,13歲學廚,自營過挑擔拉麪,與人合開過兼營小面的飯店,1945年自營“衣記”飯館。他製做的小面用料和做工...
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- 食材明細主料圓包萊(1個)輔料生薑(1塊)蒜(4個)幹辣角(6個)調料油(兩勺)蒸魚豉油(兩勺)醋(1勺)鹽(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕包萊的做法步驟1、包萊用手掰成塊沖洗乾淨備用。2、姜、蒜、幹辣角切好備用。3、油熱後放入姜、蒜、幹辣角爆香。4、放入包萊炒勻後放鹽。5、再放...
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- “菠菜胡蘿蔔炒粉絲,是很有營養的。菠菜當中有豐富的胡蘿蔔素和鐵,還有非常多的維生素、礦物質。粉絲含有豐富的碳水化合物,膳食纖維,蛋白質和礦物質,鐵是極佳的補血食品。菠萊胡蘿蔔炒粉絲常吃還可以補充身體營養,非常健康。”食材明細主料菠萊(1捆)胡蘿蔔(1根)粉絲(2團)輔料洋葱(半...
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- 食材明細主料萊陽梨(1個)輔料清水(適量)調料冰糖(可無)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煮萊陽梨的做法步驟1、萊陽梨一個準備好。2、去皮。3、用水果刀切成小塊。4、放入電飯煲中,加適量清水。5、按稀飯鍵煮。6、煮好了,可以加冰糖調味。7、享用,滋陰潤肺。我沒有加冰糖。...
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- 食材明細主料衝菜(一把)蒜(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒衝萊的做法步驟1、衝菜兩元一把。2、摘洗乾淨。3、鍋裏水燒開給少許油或鹽倒入衝菜。4、燙一下即可撈出。5、撈出後過涼水。6、衝菜擠幹水份切小粒。7、熱油爆香乾辣椒和蒜粒...
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- “我在網上看見很多人問餛飩和清湯是不是同一種食物,很多人回答説就是一樣的,只是叫法不同,但是在我們這裏是不一樣的,皮不一樣,餡料也不一樣。在我們光澤,餛飩皮一斤五六元,但是清湯皮的價格是18一斤,而且只有一户人家生產,也不知道以後會不會消失。。。。反正我個人是非常喜歡清...
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