西餐上菜順序是什麼

西餐的上菜順序是頭盤，湯，副菜，主菜，蔬菜或沙拉，甜點，熱飲。頭盤主要是一些水果、三文魚之類組成的拼盤，湯和頭盤的作用差不多，副菜又叫白肉，因為海鮮喝雞肉烹煮出來是白色的，主菜一般是肉類食物，甜點就是在飯後的一些水果或者布丁等，熱飲可以是咖啡。