油麥菜怎麼去除苦味

焯燙。油麥菜本身帶有些許的苦味，烹飪之前需要將油麥菜清洗乾淨，放在沸水中焯燙，就會減少油麥菜的苦味。焯燙油麥菜的時間不宜過久，以免影響油麥菜的口感和質地。油麥菜的烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮着吃、涼拌吃、製作火鍋等。油麥菜烹飪的時間不宜過久，以免影響美觀。