台灣飯糰的米怎麼蒸

先下進鍋中煮到6成熟的時候撈出來將水分瀝乾放在蒸屜上接着蒸熟就可以了。米可以在煮之前浸泡兩個小時的時間，這樣煮的時候會更容易熟，吃起來口感也更好。蒸好米飯之後可以燜半個小時，這樣吃起來口感更加的軟糯。蒸米飯的時候可以選擇大米也可以用糯米。