北方過年都吃什麼魚

鯽魚、黃花魚、鰱魚、帶魚、胖頭魚、鯉魚。鯽魚的鯽與吉同音，所以過年吃鯽魚有吉祥如意、大吉大利之意。鯽魚的個頭比較小，適合煲湯、炸制、清蒸等。鰱魚的鰱與連同音，所以過年吃鰱魚有連年有餘之意。鰱魚的烹飪方式較廣，可以清蒸、紅燒、炸制等。過年吃鯉魚有吉慶有餘、魚躍龍門之意。