陝北人過年都吃啥傳統美食

一到過年，家家户户都會準備各種美食，而不同的地區自然準備的食物也是不一樣的。今天就帶大家一起走進革命老區陝北，瞭解一下陝北人過年都吃啥傳統美食。

陝北人過年都吃啥傳統美食

1.燉羊肉

冬天是吃羊肉的季節，羊肉有暖身暖胃滋補的效果，尤其在冬天吃對身體有非常好的益處。而陝北的羊肉散養的，所以肉質更加緊緻，味道更加好，因此在過年的時候，陝北人都要殺羊燉羊肉來吃。全家人圍坐在桌邊喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，大口大口的吃着羊肉，特別有過年的氣氛。

2.臘牛肉

過年的時候陝北人會準備一些臘牛肉來給家人們品嚐。臘牛肉是用新鮮的牛肉加入茴香、花椒、八角等香料經過醃製，然後放在太陽底下暴曬，並且經過煙燻之後製作而成，吃起來有特殊的煙燻味。陝北人特別喜歡吃這種煙燻的臘牛肉，這種牛肉它的肉質會比普通的新鮮牛肉更加緊緻，更加有嚼勁，而且臘牛肉儲存時間也比較久，比較容易保存，所以在過年的時候家家户户都會提前準備好臘牛肉在過年的時候吃。

3.炸年糕

陝北人特別愛吃年糕，年糕也是陝北當地的一種特色小吃，因此在過年的時候年糕自然也是少不了的。當然陝北人吃年糕跟其他地方吃年糕會有一些不一樣，很多地方的年糕是炒着吃或者是煮湯吃，而陝北人喜歡把年糕切成片，放入油鍋當中煎至兩面金黃香脆，然後把年糕沾上蜂蜜或者白糖來吃，特別的香。

以上就是關於陝北人過年吃啥美食的介紹。當然這些美食只是陝北當地眾多美食的其中一小部分，其實陝北當地的美食還有很多很多，尤其在過年的時候，家家户户準備的美食那更是應有盡有。如果大家對陝北的美食感興趣，也想來陝北過年，感受一下陝北當地的年味的話，歡迎大家來到陝北做客。