明蝦能清水煮嗎
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能。水煮明蝦要用沸水煮,這樣可以保持蝦得鮮美口感。當看見明蝦變成紅色後,立刻撈出,切忌不可煮太久,會影響口感。在煮蝦之前可在冷水裏放入薑片、蒜瓣、葱段等,可以起到去腥得作用,水煮沸後,先放一點鹽,這樣可以讓蝦有一點味道。煮好後蘸醬料食用口感更豐富。
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能。水煮明蝦要用沸水煮,這樣可以保持蝦得鮮美口感。當看見明蝦變成紅色後,立刻撈出,切忌不可煮太久,會影響口感。在煮蝦之前可在冷水裏放入薑片、蒜瓣、葱段等,可以起到去腥得作用,水煮沸後,先放一點鹽,這樣可以讓蝦有一點味道。煮好後蘸醬料食用口感更豐富。