對蝦怎麼吃好吃

對蝦可以油燜、燒烤，蒸煮等。對蝦在製作菜品前要去除須和腳，還有背後的黑線沙腸。下面介紹幾個以對蝦為主食材的菜品：

1、油燜大蝦，比較簡單，輔料有大油、葱、薑絲、白糖、料酒、鹽、米醋、高湯、味精；

2、蘭花大蝦，輔料有酒、葱，姜，雞湯，生粉，青梗菜；

3、椒鹽大蝦，食材有生菜、胡蘿蔔、香菜、姜油、芝麻油、葱汁水、味精、鹽、紹酒、色拉油還有胡椒粉，這道菜，要先醃製幾分鐘，然後先後油炸兩次，成品殼脆肉微鹹，色香味俱全。