製作桃酥餅需要準備什麼

食材要準備花生粒、蛋清、細砂糖、鹽、低筋麪粉、蘇打粉、核桃、麪粉、泡打粉、芝麻、色拉油，工具要準備打蛋器、攪拌盆、烤箱、擀麪杖、烤盤、油紙、濾網。油紙和烤盤是烤桃酥餅乾中必不可少的工具，烤盤上必須鋪上油紙再放桃酥餅乾，以免桃酥餅乾粘在烤盤上，無法取下。濾網的作用主要是放烤好的桃酥餅乾，快速放涼。自己製作的桃酥餅乾保存時間不要超過2天，當天製作的要當天食用，吃不完的用保鮮盒密封保存，否則桃酥餅乾會受潮變質。