夏天適合泡泡菜嗎

可以。夏天做泡菜需要注意避免高温的直射，將製作好的泡菜放在陰涼通風乾燥處存放即可。一般醃製泡菜時只需要加入鹽和涼白開，但為了增加泡菜的口感及香味可以在泡菜水中加入一點白醋，這樣泡菜口感更加的酸爽清脆。加入少許白酒可以放置泡菜產生細菌等。