泡菜夏天不冷藏放多久

10-20天。泡菜不冷藏放在罈子裏能保存10-20天不變質壞掉，泡菜在製作的時候要用到朝天椒，大量的食用鹽，少許的冰糖和其他的調料 泡菜醃製的時候不能碰到食用油，泡菜碰着食用油味道很容易受到影響。可以泡製的菜有青菜，豇豆，蘿蔔等。