荔枝吃之前用泡嗎

用淡鹽水浸泡。將荔枝剝皮用淡鹽水浸泡10分鐘，不剝皮的荔枝浸泡30分鐘，這樣會增加口感層次，變得更美味。用鹽水浸泡，鹽水可以將荔枝中的荔枝酸溶解。吃荔枝要挑選成熟的荔枝，從外表皮看挑選暗紅色或綠中帶點白，應手捏起來有彈性，挑選越大的荔枝越好。