肉夾饃的肉是烤的嗎

不是，是燉的。把麪粉，泡打粉，食用油，發酵粉和食鹽用筷子混合均勻，這樣有利於揉成光滑的麪糰。烤好的饃需要等烤箱自然涼後再取出，饃口感會更好。燉好的五花肉切成肉末配上生菜和辣椒醬備用，用小刀在烤好的饃上切口，加入備好的肉餡便可食用。