大閘蟹需要蒸多久可以吃

15-20分鐘。大閘蟹的個頭不一樣，蒸的時間也會不同。3兩以下的大閘蟹，水開後需要蒸10分鐘；4兩左右的大閘蟹，水開後需要蒸12分鐘；4兩以上的大閘蟹，水開後需要蒸15分鐘。蒸大閘蟹的時候，可以添加生薑片、大葱、蒜瓣等佐料，有去腥的效果。