怎麼挑百合

產地、色澤、氣味、大小、口感。要挑產自於甘肅蘭州、這裏的百合是甜百合，適合食用和做藥。得是乳白色的，特別白的不行。好的百合，氣味比較清香，有怪味是不好的。百合的大小得勻稱，瓣得大，吃起來是甘香清甜，其他吃起來發酸，是通過特殊加工而成的。