大海蝦要蒸多久

大火需要八分鐘，中火十五分鐘左右。大海蝦比一般的蝦需要的蒸制時間更長，但也不能太長，否則蝦肉過老會影響食用口感。蒸蝦一般配一些蒜蓉，不僅有助於去除海蝦的腥味，更能提鮮，更美味。另外蒸海蝦會有湯汁，湯汁是精華所在，可以拌米飯吃。