雞柳炸幾分鐘就熟了
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5~6分鐘左右。雞柳通常是炸5~6分鐘左右,炸好後再復炸30秒左右。炸雞柳通常使用紅薯粉澱粉,它的穩定性強、筋度高,不容易炸糊,不容易軟塌。澱粉常見種類有玉米澱粉、土豆澱粉等,玉米澱粉加水後,會很稀稠,粘性不足,比較適合用來滑炒,土豆澱粉細膩,適合勾芡。
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5~6分鐘左右。雞柳通常是炸5~6分鐘左右,炸好後再復炸30秒左右。炸雞柳通常使用紅薯粉澱粉,它的穩定性強、筋度高,不容易炸糊,不容易軟塌。澱粉常見種類有玉米澱粉、土豆澱粉等,玉米澱粉加水後,會很稀稠,粘性不足,比較適合用來滑炒,土豆澱粉細膩,適合勾芡。