大龍蝦煮幾分鐘就熟了
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二十分鐘左右。龍蝦體內含有豐富的礦物質,原產自產中、南美洲和墨西哥東北部地區。中國主要分佈在上海、香港、廣州、江蘇、台灣等地區。挑選龍蝦時需要注意以下幾點:
1、選擇活龍蝦,龍蝦要挑選精神足有活力的,要仔細觀察,看龍蝦背部是否紅亮乾淨,腹部和爪子的絨毛是否白淨整齊。外表是暗紅色、肚子下面發黑、發暗則有可能是陰溝或者渾水裏養殖生長;
2、捏龍蝦蝦身,選擇蝦身硬挺、觸鬚齊全完整、蝦肉有彈性的龍蝦,烹飪出來的龍蝦容易保留龍蝦本身的鮮味;
3、聞味道,聞起來有異味的龍蝦不要選購。
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